大棚种菜新技术“菜菇套种”

鸡腿菇是近年来在我国北方兴起的一种新型食用菌。其独特的栽培技术特别适用于冬季蔬菜大棚间作蘑菇和蔬菜。一个100米长的大棚可放2000袋左右，一般可增加纯收入4万元以上。再加上后期可以回收菌糠改良土壤，可谓一举多得。现将栽培技术介绍如下： 一、蔬菜生产蔬菜生产按常规设施生产要求进行。需要强调的是，为便于鸡腿菇间作，行距可在原有基础上增加5厘米左右。 2、配料发酵培养料可按52%玉米芯、15%杂木屑、15%大豆秸秆、10%麸皮、0.5%蔗糖、1.5%过磷酸钙、5%石灰和1%石膏的配方配制。水比1:1.5。冬季在棚内发酵堆肥时，可建堆底宽1.5米，顶宽1米，长度不限，堆顶和两侧均有通气孔。当距离物料表面10-12厘米的发酵层温度达到60-65时，保持10-12小时，然后进行第一次翻面，这样总共3- 4转即可满足要求。第二次周转时加0.1克霉嗪，后两次周转喷800-1000倍液溴氰菊酯杀虫剂，杀灭堆内害虫。发酵结束后，培养料的水分含量应保持在60-65%，pH值应达到8-8.5。若不足，可加水或石灰调节。堆肥发酵结束后，撒播堆料，待气温降至30左右时，按常规方法将种子装袋播种。 3、菌种管理袋子装好后，放在空闲的房间里开始菌种，也可以靠着大棚北墙堆放，用牛皮纸或编织袋盖好菌种。发芽期间，袋内温度以2224为宜，不能超过30，否则细菌会被烧死。一般20-25天可以装满袋子。 4、菌菜间作套袋时间可根据大棚蔬菜长势灵活调整。一般时间安排应在蔬菜爬架或植株菌满后进入果实生长期。 5、栽培管理用锋利的刀片划破菌袋，取下营养袋，将菌条以1厘米的间隔置入右侧沟内，盖上5厘米厚的土。覆土需加1%石灰，0.1%克霉嗪，土粒直径1厘米左右。覆土后，整理垄面和地面，结合浇水，向垄沟内浇大量水。水渗入后，菌床表面空隙处露出白色蓬松的菌丝，局部出现菇芽。这时候需要进行第二次覆土。土层厚度以2厘米为宜，用喷壶浇水至土壤湿透。 6、菌菜第二次覆土10天左右，第一茬鸡腿菇就会如雨后春笋般冒出来。在此期间，应根据天气情况和棚内温湿度情况，加强通风。晴天上午或下午，对菌床喷水1-2次。鸡腿菇出土后生长速度极快，3天后即可采收。采收的标准是用手捏菌盖感觉略蓬松，切不可过晚采收，以免菌盖老化发黑。在菌类和蔬菜的收获高峰期，可先采收蔬菜。再次采收鸡腿菇，以免采蘑菇时损坏蔬菜。第一茬菇采收后，清理床面，补足覆土，结合蔬菜浇一次大水，约15天左右即可收获第二茬菇。根据蔬菜的生长周期，一般可采收3茬菇。